浦さわら

お料理

明石昼網のさわら。最近では、「浦さわら」という名前で、ブランド化しました。脂のノリ具合をラベルの色で分けてます。

今日は、黄色のラベル。最高の脂のノリではありませんが、いい感じです。タタキや、塩焼きなどいかがですか？