月別アーカイブ: 2022年10月

浦さわら

お料理

明石昼網のさわら。最近では、「浦さわら」という名前で、ブランド化しました。脂のノリ具合をラベルの色で分けてます。

今日は、黄色のラベル。最高の脂のノリではありませんが、いい感じです。タタキや、塩焼きなどいかがですか？

今日のオススメ。

お料理

北海道の天然本マグロ、天然ぶり、垂水漁港の昼網、マナカツオです。その他、昼網のサワラ、真鯛、太刀魚、伝助穴子、モンゴイカなどいろいろ魚取りそろえて、ご来店お待ちしております。

本日、入荷の天然くえ

天然くえ鍋　久栄

長崎より天然くえ入荷です。今回は、３キロ弱の小さめです。熟成させるより、たまには、フレッシュな状態で、ご提供いたします。お造り、鍋などいかがですか？
近日中に、ある程度の大きさの天然くえが、入荷予定です。そちらは、熟成させてご提供の予定です。本日は、フレッシュな天然くえをご賞味ください。