５月から、令和元年となり、ちょっと新たな気分になったのも束の間、ゴールデンウィークも残すところ、あと、３日となりました。今年は、10連休をとられた方も多かったと思いますが、我々、飲食業界は、毎年のことながら、仕入れに、バイトスタッフの確保に追われながら、ゴールデンウィークを激走中です。

さて、写真は、もんごいか。今日の明石の昼網もので、サイズは1.7キロ。ハリイカに比べると、ちょっと硬いが、今日は、薄く造って生姜醤油。あわせて、初夏のお酒なんか、キュッと一杯いかがでしょうか。