春らしい陽気から、夏の兆しさえ感じるような暑さの今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。勝手に、長いこと、ブログの更新をお休みさせていただき、誠に、申し訳ありませんでした。

さて、５月に入り、明石、淡路の瀬戸内の海では、いよいよ、鱧の声が聞こえてくるようになりました。とはいえ、まだ、５月。鱧の水揚げ量も、多くはなく、もの自体も、良し悪しが大きく、まだまだ、安定しないのが現状。本格的に使いはじめるのは、６月からかなっといったところです。おそらく、その頃になると、アジやサバなども、沢山でてきて、夏の瀬戸内といった感じになるのではないかと思います。お酒も夏のお酒がでてきて、いよいよ夏が来る感じです。

また、今年から、喜市では、ワインも少しずつ力を入れていきたいと思い、グラスワインも少しずつ増やそうと思います。

また、興味ある方は、是非、喜市まで、足を伸ばしてみてください。

今後も、よろしくお願いいたします。